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Carrillera de ternera

A01003 · volver al control de precios · ficha del artículo

Lo que cuesta y lo que hay

Coste de reposición

El de la última compra. Es lo que costaría reponerlo hoy y es con lo que se pone un precio de carta.

11,4 €/kg

De la última compra. Es con lo que se fija el PVP.

Coste contable, PMP

El precio medio de lo que tienes en el almacén, ponderado por cantidades. Con él se valora el inventario y se calcula el consumo.

11,3929 €/kg

Con lo que se valora el inventario y el consumo del mes.

Existencia teórica

0,962 kg

Valorada en 10,96 €.

Por lote

Lote	Existencia	Desde
L260605003	-0 kg	2026-06-05
L260609003	-0 kg	2026-06-09
L260612003	-0 kg	2026-06-12
L260630003	0 kg	2026-06-30
L260703003	0 kg	2026-07-03
L260707003	-0 kg	2026-07-07
L260710003	-0 kg	2026-07-10
L260717003	0 kg	2026-07-17
L260724003	-0 kg	2026-07-24
L260731003	-0 kg	2026-07-31
L260804003	-0 kg	2026-08-04
L260807003	-0 kg	2026-08-07
L260814003	-0 kg	2026-08-14
L260818003	-0 kg	2026-08-18
L260825003	-0 kg	2026-08-25
L260901003	-0 kg	2026-09-01
L260904003	-0 kg	2026-09-04
L260908003	0 kg	2026-09-08
L260911003	-0 kg	2026-09-11
L260918003	0 kg	2026-09-18
L260929003	0,962 kg	2026-09-29

El orden es el del FIFO: lo que antes entró es lo primero que sale. El lote decide qué sale; el PMP, a cuánto se valora. Son dos cosas distintas.

Cómo se ha movido el precio

Fecha	Precio	Proveedor	Albarán	Confirmado a mano
2026-06-02	11,4 €/kg	Carnicería Larráyoz SL	AL00013

Solo se apunta cuando el precio cambia. Un albarán anulado deja su fila a la vista, pero deja de fijar el coste.

A quién se le compra

Proveedor	Formato	Tarifa	Última compra
Carnicería Larráyoz SL	kg · 1 kg	11,4 €	2026-09-29

Movimientos

Fecha	Qué	Cantidad	Importe	Lote	Quién
2026-09-30	salida venta	-2,038 kg	-23,24 €	L260929003	Maite Goñi
2026-09-30	salida venta	-0,362 kg	-4,13 €	L260925003	Maite Goñi
2026-09-30	salida venta	0 kg	0,00 €	L260918003	Maite Goñi
2026-09-30	salida venta	0 kg	0,00 €	L260908003	Maite Goñi
2026-09-30	salida venta	0 kg	0,00 €	L260717003	Maite Goñi
2026-09-30	salida venta	0 kg	0,00 €	L260703003	Maite Goñi
2026-09-30	salida venta	0 kg	0,00 €	L260630003	Maite Goñi
2026-09-29	entrada albaran	3 kg	34,20 €	L260929003	Maite Goñi
2026-09-27	salida venta	-0,4 kg	-4,56 €	L260925003	Maite Goñi
2026-09-27	salida venta	0 kg	0,00 €	L260918003	Maite Goñi
2026-09-27	salida venta	0 kg	0,00 €	L260908003	Maite Goñi
2026-09-27	salida venta	0 kg	0,00 €	L260717003	Maite Goñi
2026-09-27	salida venta	0 kg	0,00 €	L260703003	Maite Goñi
2026-09-27	salida venta	0 kg	0,00 €	L260630003	Maite Goñi
2026-09-26	salida venta	-1,238 kg	-14,11 €	L260925003	Maite Goñi
2026-09-26	salida venta	-0,362 kg	-4,13 €	L260922003	Maite Goñi
2026-09-26	salida venta	0 kg	0,00 €	L260918003	Maite Goñi
2026-09-26	salida venta	0 kg	0,00 €	L260908003	Maite Goñi
2026-09-26	salida venta	0 kg	0,00 €	L260717003	Maite Goñi
2026-09-26	salida venta	0 kg	0,00 €	L260703003	Maite Goñi
2026-09-26	salida venta	0 kg	0,00 €	L260630003	Maite Goñi
2026-09-25	salida venta	-0,8 kg	-9,12 €	L260922003	Maite Goñi
2026-09-25	salida venta	0 kg	0,00 €	L260918003	Maite Goñi
2026-09-25	salida venta	0 kg	0,00 €	L260908003	Maite Goñi
2026-09-25	salida venta	0 kg	0,00 €	L260717003	Maite Goñi
2026-09-25	salida venta	0 kg	0,00 €	L260703003	Maite Goñi
2026-09-25	salida venta	0 kg	0,00 €	L260630003	Maite Goñi
2026-09-25	entrada albaran	2 kg	22,80 €	L260925003	Maite Goñi
2026-09-24	salida venta	-0,838 kg	-9,55 €	L260922003	Maite Goñi
2026-09-24	salida venta	-1,162 kg	-13,25 €	L260918003	Maite Goñi
2026-09-24	salida venta	0 kg	0,00 €	L260908003	Maite Goñi
2026-09-24	salida venta	0 kg	0,00 €	L260717003	Maite Goñi
2026-09-24	salida venta	0 kg	0,00 €	L260703003	Maite Goñi
2026-09-24	salida venta	0 kg	0,00 €	L260630003	Maite Goñi
2026-09-23	salida venta	-0,4 kg	-4,56 €	L260918003	Maite Goñi
2026-09-23	salida venta	0 kg	0,00 €	L260908003	Maite Goñi
2026-09-23	salida venta	0 kg	0,00 €	L260717003	Maite Goñi
2026-09-23	salida venta	0 kg	0,00 €	L260703003	Maite Goñi
2026-09-23	salida venta	0 kg	0,00 €	L260630003	Maite Goñi
2026-09-22	entrada albaran	2 kg	22,80 €	L260922003	Maite Goñi

Un movimiento no se modifica ni se borra: una corrección es otro movimiento, y por eso a veces se ven dos líneas que se anulan entre sí.

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