Demo · Un restaurante de ejemplo: toca lo que quieras, cada noche vuelve a estar como al principio. Lo que escribas lo ven los demás visitantes. ¿Y con tus datos? Haz el diagnóstico de tu local · Habla con nosotros

Gastrointegra Taberna Arga

Portada › Platos › Alérgenos

Carta de alérgenos

53 platos
La hoja que te va a pedir el inspector

Se calcula sola desde las recetas y atraviesa los elaborados: si el fondo lleva apio, el plato que lo usa lleva apio. No hay nada que escribir a mano aquí.

Un plato con artículos sin repasar sale con interrogación, no en blanco. «Sin repasar» no es lo mismo que «no lleva», y una carta que se calla lo que no sabe es peor que una con un hueco señalado.

El punto relleno es que lo lleva; el hueco es que puede llevarlo por contaminación cruzada. Los dos hay que decirlos.

Imprimir
Plato Cereales con gluten Crustáceos Huevos Pescado Cacahuetes Soja Leche y derivados Frutos de cáscara Apio Mostaza Granos de sésamo Dióxido de azufre y sulfitos Altramuces Moluscos
Brocheta de langostino Pinchos de barra ● ● ● ○
Champiñón a la plancha Pinchos de barra ● ●
Croqueta de jamón Pinchos de barra ● ● ●
Gilda Pinchos de barra ●
Pintxo de bacalao con piquillo Pinchos de barra ● ●
Pintxo de jamón ibérico Pinchos de barra ●
Pintxo de tortilla Pinchos de barra ●
Pintxo de txistorra Pinchos de barra ●
Calamares a la romana Raciones ● ●
Huevos rotos con txistorra Raciones ●
Patatas bravas Raciones ● ○
Ración de croquetas Raciones ● ● ●
Ración de jamón ibérico Raciones ●
Alcachofas de Tudela con jamón Entrantes
Ensalada de tomate de Tudela Entrantes
Espárragos de Navarra Entrantes ● ○
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Entrantes ● ● ●
Revuelto de boletus Entrantes ● ●
Carrillera al vino tinto Carnes ● ●
Chuletillas de cordero lechal Carnes
Chuletón de vaca Carnes
Cordero lechal asado Carnes ●
Solomillo con piquillos Carnes
Bacalao al pil-pil Pescados ●
Chipirones en su tinta Pescados ● ●
Lubina a la brasa con pisto Pescados ●
Merluza en salsa verde Pescados ● ● ● ●
Rodaballo a la brasa Pescados ● ●
Cuajada con miel Postres ●
Helado artesano Postres ○ ● ○
Tabla de quesos navarros Postres ● ●
Tarta de queso Postres ● ● ●
Torrija caramelizada Postres ● ● ● ○
Agua mineral Refrescos y cervezas
Botellín Refrescos y cervezas ●
Caña Refrescos y cervezas ●
Cerveza sin alcohol Refrescos y cervezas ●
Mosto Refrescos y cervezas
Refresco Refrescos y cervezas
Zurito Refrescos y cervezas ●
Botella de crianza DO Navarra Vinos ●
Botella de rosado DO Navarra Vinos ●
Copa de blanco chardonnay Vinos ●
Copa de crianza DO Navarra Vinos ●
Copa de rosado DO Navarra Vinos ●
Copa de tinto joven Vinos ●
Gin-tonic Copas y licores
Pacharán Copas y licores
Vermut Copas y licores ●
Café con leche Cafés e infusiones ●
Café solo Cafés e infusiones
Cortado Cafés e infusiones ●
Infusión Cafés e infusiones

● lleva ese alérgeno · ○ puede llevarlo por contaminación cruzada · ? todavía sin comprobar: pregunta antes de servir. Un plato sin escandallo o con artículos sin repasar no declara nada, y por eso sale con interrogación en vez de en blanco.

Gastrointegra 0.32.0 · los datos de este programa son tuyos y puedes descargarlos enteros desde Sistema.