Libro de registro de entradas
El libro que pide la inspección
Se rellena solo con los albaranes que confirmas: no hay que copiar nada.
Buscar por número de lote es lo que se hace ante una alerta alimentaria: salen todas sus entradas y de qué proveedor vinieron.
Se imprime con el formato del cuaderno de papel, con el encabezado del local y hueco para la firma.
| Fecha | Proveedor | Producto | Cantidad | Lote | Tª | Comprobaciones | Incidencia y medida | Uso | Responsable |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026-09-23 |
Bodegas y Distribución Tudela SL | Vermut rojo | 18 l | L260923141 | — | ✓ Aspecto del producto · ✓ Embalaje · ✓ Etiquetado y caducidad · ✓ Higiene del transporte | — | — | Maite Goñi |
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